自2022年入冬以来,海门山羊市场行情走低,并且一直延续到今年。监测数据显示,今年海门山羊市量销量明显减少,羊肉价格持续小幅下跌,同比跌幅近一成。
根据往年市场趋势,天气转冷后,羊肉价格会较上市初期有所抬升,但今年海门羊肉市场整体走低,目前虽气温已进入零度以下,但羊肉价格与前期相比未有明显变化。12月26日,经过阉割的本地毛羊(50公斤以内,集中养殖的)每500克的价格在17元左右,较去年同期下跌约6%;连羊头的前腿或连羊油的后腿羊肉每500克30元左右,分割羊肉35元左右,与去年同期相比跌了1-2元,跌幅近10%。海门小耳朵山羊的价格要明显高出许多,经阉割的小耳朵毛羊(40公斤左右)为50元/500克,分割羊肉90-100元/500克,同比未有明显变化。
据业内人士介绍,需求下降是海门羊肉价格走低的主要原因。今年海门羊肉市场销量明显减少,东洲农贸市场一个羊肉摊位往年旺季时平均每天可销售10多只山羊,而今年平均每天只能销售5-6只。市民对羊肉的消费热情逐步减退,以往整个羊腿购买的常态不复,今年多以少量购买分割羊肉为主,而市场上羊肉销售的摊位却多了不少。另外猪肉价格持续低迷,作为同类可替代品,对羊肉价格也起到一定的下拉作用。
据养殖户刘卫平介绍,由于去年海门山羊价格走低,部分养殖户收益受损,加上今年山羊养殖成本上涨(饲料成本增加约50元/头,人工成本增加约200-300元/月),一些原来规模在100-200头左右的养殖户直接转行弃养,养殖大户多也不同程度地缩小了养殖规模。据估算,今年他周边养殖户山羊的养殖量较去年减少约1/5。今年的养殖收益方面,以目前海门山羊价格行情来估算,今年山羊养殖收益普遍不好,部分自繁自养、规模较小不另外请工人、小羊补栏时价格较低(600元左右)的,可勉强保本或略有收益;如前期小羊补栏在较高位(800元左右/头),或死亡率控制不佳的,平均养殖收益将亏损200元/头以上。
目前养殖户多寄希望于春节前后山羊市场价格会有所抬升,但由于供应量整体充足,预计后期大幅上涨的可能性不大。