近日，为切实保障元旦节前广大师生饮食安全，严防严控校园食品安全风险，海门区市场监督管理局临江分局聚焦校园食品安全这一群众关切重点，周密部署，迅速行动，组织执法力量对辖区范围内各级各类学校（含托幼机构）食堂开展了全覆盖、拉网式专项监督检查行动，全力筑牢校园食品安全防线。

精密部署，压实责任链条行动。分局严格督促各学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，压紧压实食堂承包经营企业主体责任，确保管理制度、人员管理、原料管控、加工过程、环境卫生等各个环节责任到人、落实到位。

突出重点，实施精准监管。本次专项检查坚持问题导向，紧盯关键环节，详细检查了学校食品安全管理机构设立、校长陪餐制度执行、食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制建立与运行记录等。执法人员重点查看了学校食堂是否存在使用过期、腐败变质、来源不明的食品原料，特别是对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品和食品添加剂进行了重点排查。同时，执法人员深入后厨操作间，检查了食品的储存条件（包括生熟分开、离地离墙、温湿度是否符合要求）、餐具清洗消毒保洁、食品留样制度执行、防止交叉污染措施落实等情况，对菜品烹饪温度、时间控制等关键点进行现场指导。

强化执法，督促整改落实。检查过程中，执法人员坚持严格执法与宣传指导相结合。对检查发现的食品安全隐患，例如个别学校食堂存在后厨堆放杂物、地面积水过多等问题，现场提出了明确的整改意见，下达了《监督意见书》，限定整改期限，并安排专人跟踪复查，形成闭环管理。截至目前，已出动执法人员9人次，累计检查学校食堂7家，排查并督促整改风险隐患16项。

宣教结合，共建共治共享。在加强监管的同时，分局执法人员积极向学校食堂管理人员和从业人员宣贯《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，普及食品安全知识，强调落实各项制度的重要性，鼓励学校开展食品安全科普教育，提升师生食品安全意识和自我保护能力。

下一步，临江分局将持续保持对学校食品安全的高压监管态势，常态化开展监督检查与“回头看”，进一步提升校园食品安全风险防控能力和管理水平，全力为师生营造一个安全、放心的就餐环境，让家长安心、让社会满意。