在海门港经济开发区，有一位90后工科男青年——唐烨松，他子承母业守护国家级保护猪种沙乌头猪。这种曾经因脂肪高、生长慢而濒临灭绝的“土黑猪”，在他手中走出了一条独特的发展之路。

沙乌头猪原产于崇启海地区，是太湖猪系列中的优良品种。然而，因其脂肪含量高、饲料转化率低等缺点，加之品种改良和利用开发被忽视，一度濒临灭绝，2000年被列为首批国家级畜禽遗传资源保护品种。2017年，彼时在上海工作的唐烨松，因不想让父母辛苦打理的产业荒废，决定辞职回乡。1992年出生的他接过了沙乌头猪保种工作的接力棒。

“每天跟着师傅在养猪场里喂食、铲屎、观察猪的生长情况。起先很不习惯，又枯燥又累。不过我从没想过放弃，既然我选择回来，那就要坚持下去。”初回南通谷语食品有限公司，机械专业出身的唐烨松从最基层的养殖场“铲屎官”做起，一做就是两年。两年后，他转战销售岗位，凭借敏锐的市场洞察力，他发现自家企业的沙乌头猪虽肉质上乘，但受限于传统销售渠道，市场版图并不大。于是，他带领团队赴上海、苏州、无锡等地开拓市场，成功让“土黑猪肉”走进更广阔的消费市场。

“销售岗位锻炼了一段时间之后，我开始了解实验室的工作内容。但我不是专业出身，对于检测、研发方面一窍不通，于是我自费去南京农业大学培训了半年，才正式进入实验室。”唐烨松说。系统学习后，他发现繁育体系的短板，推动沙乌头猪与杜洛克、巴克夏等良种杂交，成功培育出“苏沙”新品系，既保留了沙乌头猪的独特风味，又缩短了育肥周期。如今，唐烨松在实验室主要负责非洲猪瘟检测和猪肉水分检测工作。

去年，在区农业农村局关工委“青蓝对接”工程的推动下，唐烨松将目光投向精加工食品产业。他积极与江南大学食品学院合作，公司投资2800万元建成现代化加工中心，配套6000吨现代化猪肉储存冷库，并配备先进物流配送体系，为客户提供一站式肉制品储存与配送服务。唐烨松透露，团队正在拓展猪肉深加工业务，预计今年9月建成的车间将推出猪肉类卤味产品。目前，其团队已经创新了低温保存工艺，用以延长食品保鲜期，成功开发出酱卤、腌腊肉制品、蒸煮熟食等多款“旺郊”牌深加工产品。

一直以来，唐烨松始终牢记“扎根土地、造福乡邻”的使命。他一方面做好地方猪种保种工作，承担社会责任；另一方面创新培育“党建+产业链”品牌延伸，将保种育种与乡村振兴深度融合，发展现代农业。唐烨松还规划未来3年里，在国家级沙乌头猪保种场基础上进行异地扩建，构建科技赋能体系，实现“生态养殖—绿色种植—创意农业”内部循环链，打造一流的综合性数智化现代化农业科技示范园。这位年轻的猪倌，正以创新和坚守，为传统养殖业注入新活力，让沙乌头猪在新时代焕发勃勃生机。