“我是听朋友说你们这有元麦麦粞卖，特地过来的。现在都讲究健康养生，我也想弄点粗粮尝尝。”6月24日，临镇村民高大伯骑着电动自行车来到悦来镇三其村。

据悉，元麦是三其村的特色农产品，去年，三其村果断安排15亩土地种植元麦，全方位开启“一村一特”建设。今年春天，村里划出5亩元麦，专门用于冷蒸制作。谁也没想到，这批冷蒸一上市就受到热捧，供不应求，亩产值更是从1500元飙升至9000元。这一巨大转变，让村干部和村民们看到了特色产业的无限潜力。“冷蒸的时令性强，从上市到退市仅20天左右，所以这15亩地的元麦来不及全部加工成冷蒸。我们想到老一辈人蒸米饭时习惯撒一把麦粞，就想着把剩余的10亩元麦磨成麦粞出售。”三其村党总支副书记邵林磊说。

麦粞，在江北被叫作麦糁儿，曾是老百姓的主粮。在过去的岁月里，老麦粥、老麦饭是沙地人餐桌上的常客，承载着一代又一代人的回忆。六月，地里剩余的十亩元麦完全成熟了。邵林磊带着村干部们，一头扎进了忙碌的麦粞制作工作中，收割、晾晒、脱壳、淘洗、挑拣、磨麦，忙得不亦乐乎。“这阵子恰逢梅雨季，晴天少，怕麦子晒不干，我们还准备了烘干机，有了它，我们一点也不愁干不了，没法出售。”邵林磊信心满满地说。

目前，预计每亩元麦能产出600斤元麦麦粞，收益大概每亩3500元。这不仅为村里增加了经济收入，更让元麦这一特色农产品焕发出了新的生机。“通过冷蒸和麦硒，仅今年的五月和六月，三其村便能增加约7万元的村营收入。”邵林磊告诉记者。从冷蒸到麦粞，三其村在特色产业发展道路上不断探索创新，让小小的元麦实现了华丽变身。