眼下正值元麦采收、冷蒸上市的关键时节，悦来镇三其村田间采收、村内加工、市场销售一派繁忙。今年，三其村跳出传统种植、单一加工的老思路，以发散思维谋划产业发展，在稳定原料供给的基础上，丰富产品形态、创新口味品类、延伸加工链条，让元麦产业在四至六月集中发力、梯次产出，实现效益倍增，走出一条特色鲜明、富民强村的产业发展之路。

元麦作为本地特色越冬作物，一般在前一年播种，第二年春夏之交迎来收获，生长周期与节气紧密相连。依托这一特点发展起来的冷蒸，时令性更强，销售窗口期仅有20天左右，尽管市场一直供不应求，但过去受产品单一、链条较短等因素影响，产业整体效益未能充分释放。此前，村里元麦种植面积仅15亩，生产旺季原料不足，还需要到其他村收购，一定程度上制约了产业发展。

面对这一情况，三其村积极转变发展理念，先从源头补齐短板。今年在原有15亩基础上新增种植面积5亩，总面积达到20亩，同时主动与四甲镇二桥村开展合作，试点承包1亩元麦种植基地，通过跨村联动保障原料稳定供应，为丰富产品、扩大产能打下坚实基础。

在产品打造上，三其村大胆创新、做细做精，充分展现出发展的发散思维。在传统冷蒸的基础上，新增红糖蘸料、炼乳等多种口味，满足不同人群的消费需求，让传统乡土小吃更贴合现代口味，进一步提升市场竞争力。

为拉长产业周期、提升综合效益，村里还持续深耕后续加工环节。等到元麦收割晒干后，将及时加工制作元麦硒产品，每亩可产出干货约600斤，实现从鲜食加工到干货制作的梯次推进。与此同时，村里正积极与企业洽谈合作，计划在五月份生产元麦豆奶等深加工产品，进一步丰富元麦产品体系，让特色产业在集中生产期实现效益最大化。

从单一冷蒸到多元口味，从时令鲜食到后续干货、饮品研发，三其村以发散思维不断丰富产品矩阵，完善产业链条，让小小元麦实现了价值倍增。过去单纯种植元麦，每亩收益仅1500元左右，如今通过深加工制作冷蒸，亩均效益可达9000至10000元。在产业发展过程中，村里还吸纳了六七名村民就近务工，让群众在家门口实现增收。

只有思路打开，才能闯出新路。今年，三其村立足农时特点，以创新思维丰富产品、延伸链条，不仅做活了元麦产业，更有效壮大了村集体经济、带动村民增收，为乡村特色产业发展提供了鲜活实践。