中秋氛围渐浓
月饼市场“新鲜健康”唱主角
距离中秋佳节还有一个多礼拜,节日氛围已随月饼的集中上市而愈发浓厚。记者近日在海门走访发现,消费者选购月饼时更趋务实,低糖健康款与现烤现做款成为市场主流。
大型商超内的月饼货架陈列丰富,价格从几十元到三四百元不等。口味上,五仁、豆沙等传统品类坚守阵地,熟悉的味道承载着不少中老年人的中秋记忆;杨枝甘露、蜜桃乌龙、黑松露等创新口味也吸引不少市民尝鲜。不过,最热闹的当属现烤月饼柜台,刚出炉的月饼还冒着热气,酥皮的焦香在空气中弥漫,工作人员忙着称重、打包。市民施女士告诉记者:“现烤的月饼吃着新鲜,酥皮也不会变软,我每次就买几个,回家尽快吃完,保证口感。”
市民对月饼需求的变化,在月饼代理商处也得到了印证。走访中,一家月饼代理商告诉记者,随着人们生活水平的不断提高,消费者对于自身健康的关注度日益提升,低糖月饼的销量比以往有明显提升。而像美心、锦华、榴芒一刻等知名品牌,凭借多年积累的口碑,礼盒装销量始终稳居前列,不少企业会批量采购作为员工福利。