香沙芋蕴藏在江海冲积平原的犟黄泥里——特殊的土壤条件，酿出无可复制的独特风味。质地细腻，营养丰富，干香适口，易酥而不烂。连皮煮的芋头，大头表皮有一条裂缝，独一无二。它与红烧海门山羊肉堪称绝配，此外还有芋艿烧扁豆、芋艿炖老鸭等一系列经典农家菜，这些都是老少皆宜的滋补品，素有“千年人参，万年芋艿”之美誉。